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话梅排骨
话梅排骨 美食材料：肋排350g，冰糖35g，话梅13颗 制作步骤（图解） 1）话梅用一大碗开水泡一会儿 2）肋排切2cm的段，锅内烧热油，煎排骨两面发黄，放入冰糖炒上色 3）倒入话梅和话梅水 4）烧开后，小火慢慢炖至汤汁浓稠即可 【味觉派】分享 这个很简单是不是哦~
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南煎丸子的做法
南煎丸子 主料：猪肉300克 辅料：鸡蛋，淀粉，高汤，葱姜末 调料：料酒1汤匙，黄酱1茶匙，盐味精，白糖，香油 1、猪肉剁成细末。 2、加鸡蛋液，盐，料酒，味精，酱油，黄酱，香油，水淀粉搅拌均匀。 3、将大葱、老姜切成小块或者切成末，再准备点水淀粉和葱花，准备最后勾芡点缀。 4、将肉末挤成肉丸备用。 5、炒锅放适量油，烧热，将丸子放入煎。 6、用勺子将丸子稍微按扁，煎至表面金黄，翻面再煎;...
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锅塌香椿豆腐的做法
锅塌香椿豆腐 1、准备所需材料。 2、豆腐洗净后切成片放在盘中，均匀的撒上盐、鸡精、料酒、葱花，腌制10分钟。（这样做让豆腐更入味） 3、香椿洗净后放入开水中焯烫一下。 4、将焯烫好的香椿切成碎末备用。 5、将腌制好的豆腐蘸上面粉。 6、再放入打散鸡蛋液中沾上蛋液。 7、锅中放油烧热，逐块的放入豆腐。 8、炸至金黄色捞出。 9、锅中留少许底油，放入葱花炒香。...
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糟焖猪手的做法
1、猪手洗净后平均斩成8块备用。 2、姜切片、葱切末备用。 3、锅中做水，水开后将猪手下锅焯至水开后捞出备用。 4、锅中做底油，5成热时下入姜末爆香。 5、下入猪手、绍酒、香糟酒、老抽。 6、下入上汤至没过猪手后大火做开。 7、变小火、盖盖焖约90分钟后加入盐、糖调好味道。 8、再焖15分钟变大火收汁。 9、待锅中汁浓色亮时出锅、撒上一些葱末提味即成 【味觉派】
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可乐鸡翅的做法
可乐鸡翅 step 1.鸡翅中洗净划几刀，放入料酒，盐，白糖，醋腌20分钟 step 2.油锅烧热葱姜爆香，放入鸡翅煎至两面金黄 step 3.加入可乐，没过鸡翅，再加入适量红烧酱油。 step 4.盖上锅盖将鸡翅烧熟，揭开锅盖大火收汁，盛盘开吃~
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酥炸蹄筋的做法
酥炸蹄筋的做法 1、将猪蹄筋挤去水放入碗内，加盐、味精、黄酒调好口味，拌上花生油 2、另取一碗，将发酵面放入，用少许清水调匀，加碱(去酸味)、鸡蛋黄、面粉调成糊，放入蹄筋抓匀 3、炒锅内加入花生油，置中火烧至六成热，下入蹄筋，炸硬身捞出 4、待油至九成热时，再下入蹄筋，炸酥呈金黄色时取出装盘即成 【味觉派】
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水晶肘子的做法
【水晶肘子】 材料 带皮的猪肘子1个（约1500克），肉皮250克，葱段、姜片共50克，精盐5克，料酒20克，味精2克，清汤1500克 做法 1.将值猪肘子刮洗干净，从中间劈开。肉皮也刮洗干净。然后将肘子和肉皮放入汤锅内煮至五成熟时捞出，剔去肘子骨，切为两块。肉皮用刀片去肥肉膘，切成细丝。花椒用菜叶包起来。...
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美味照烧虾
【美味照烧虾】1.蜂蜜1大匙.生抽2大匙.米酒1大匙调制成照烧酱; 2.虾洗净去泥线,去头去壳(留尾),沾上面粉,抖掉多余面粉; 3.放少许油,放入虾煎至变色; 4.入照烧汁,收汁转小火,不停的搅动,以免烧糊,汁可以收干,也可不必全部收干,拌饭吃超赞 【味觉派】分享美味
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